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這幾年，秋末冬初的時節，朋友總是可以拿到便宜又新鮮的螃蟹。
今年跟小姑share一箱，1000大洋竟然有30多隻的螃蟹可吃，個頭兒雖然偏小，但卻是紮紮實實的新鮮，用很簡單的乾燒，不用任何調味，不用去腥的蔥薑蒜，就可以吃到吮指的海洋鮮甜美味。
做法 :
1. 用不用的牙刷將螃蟹刷洗乾淨，撥開殼，去除蟹鰓/胃囊/蟹心。(其實，就是把一些ㄚ哩布達的東西去掉，蟹黃我認得，留下就是)
2. 用平常的炒鍋，放入處理好的螃蟹，加一咪咪的水，用小火開始煮。
3. 看到水快收乾了，再加一咪咪的水，一直到螃蟹成現紅色的狀態極可。(建議用透明的鍋蓋，就不用一直掀來掀去確認水乾了沒，螃蟹紅了沒)
雖然不是大螃蟹，但每一口都帶著海洋鹹鹹的鮮甜，每隻都有蟹黃(lucky!!!)
我很滿足 ~~~
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